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每调到一个工地去市里时，我总忘不了买块烤地瓜吃。有时自己做饭时也要煮块地瓜，这已成为我多年的习惯。有时见到别人吃地瓜，我就谗得淌口水。为此一些同事调侃的称我为“地瓜”。如此称谓，因我喜欢地瓜，痴迷地瓜太深。

小时候家里比较穷，农村吃饭主要靠几亩贫瘠的土地种植的地瓜填饱肚子。地瓜耐旱且产量较高，种地瓜也就成为凯发k8国际老家人的首选。从小就听父亲给我讲过“沙地里种的地瓜水份多，淀粉多，做粉条最好”，所以卖粉条的收入就是凯发k8国际家的主要经济来源。我家种的地瓜除了供凯发k8国际几个上学穿衣等生活花销外，还要购买来年的化肥、种子、农药等，可以说是家里的“支柱产业”。老家人吃地瓜的方法比较多，煮着吃、烤着吃、烧着吃、蒸着吃、炸着吃，将地瓜磨成面烙成煎饼吃，做成粉条吃……那个吃法可谓花样繁多，做出的食品完全可以摆成“地瓜宴”；储藏的办法也是很独特，在地下挖个窖，将挑选好的地瓜放在窖里，盖上细干土，好几个月都不会坏，也不生长芽子。

参加工作后，工地食堂没有地瓜饭，吃不到地瓜，偶尔跑到市里买块地瓜解解谗，无法满足我常吃的奢望。遇到星期天或者节假日约几个好友到街上找个小餐馆，点一盘拔丝地瓜，要一盘地瓜条，慢慢地品尝甜甜的地瓜，那个惬意真是无法形容，吃完后一面打着饱嗝满意地往回走，一面回味着家乡的味道。记得有一次几个要好的同事聚到一起，说起吃地瓜的事情很快达成了一种“共识”，我去市里买些地瓜，便偷偷地在宿舍用电炉子煮着吃，当凯发k8国际几个哥们正吃得津津有味时，后勤负责人来查电炉子逮了个正着，被罚了款，为此事还被部门领导要求写检讨，当时几个同事都拍着肚皮说为美餐一顿作个检讨也值，现在想起来都哭笑不得。

每年回老家，母亲张罗着要给我做这做那吃，都被我拒绝了，让母亲磨地瓜面烙地瓜煎饼，吃过了再喝地瓜粉条汤，不解谗时还会嚷着母亲烤地瓜。回家后的饭几乎全成了地瓜饭，在家里总能吃得舒心，吃得大汗淋漓。

痴情地瓜，我有时候自己也纳闷，从小到大都吃地瓜，怎么就越吃越想吃，不烦它呢？因为地瓜给我太多太多的回忆。喜爱地瓜就像树对根的恋思；吃地瓜就是对家乡的回味；想地瓜就是对家的思念和对养育自己的土地的感恩。长期在外奔波，魂萦梦绕的总是那扯不断的乡音，丝丝缕缕的乡思中抹不去的尽是老家的地瓜和乡情。

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